Daniela Trinca
La pasticceria ha sempre avuto un fascino irresistibile per me… Ho iniziato a leccare cucchiai, spatole e ciotole alla tenera età di 4 anni e da allora non ho mai smesso!Quando sono diventata vegana nel 2015, dopo 15 anni da vegetariana, sono andata un pochino in crisi perché quasi tutto ciò che sapevo della pasticceria era diventato inutile. Dopo i primi tentativi di dolci vegani con scarsi risultati, mi sono rimboccata le maniche (per davvero!) ed ho cominciato a studiare e provare tutto quello che trovavo in materia.
Dopo innumerevoli fallimenti e ricette sbagliate, ho imparato a conoscere gli ingredienti e ad utilizzarli nelle preparazioni fino a raggiungere il mio scopo: creare dolci buonissimi che non solo soddisfino la mia golosità esigente, ma che facciano esclamare “non ci credo che è vegano!”
Libri dell'autore
Dolce la vita!
Ricette di pasticceria vegana per chi non si accontenta
Daniela Trinca
pagine: 128
“Incredulità. È con questo che dovrete confrontarvi quando i vostri commensali assaggeranno i dolci che preparerete con queste ricette, perché nessuno vorrà credere che si tratti di dolci vegani.L’unica persona che potreste deludere con questi dolci è il vostro dietologo, ma se gli offrirete una fetta di torta vi capirà sicuramente!”46 ricette per tutti i giorni o quasi. Soffici torte e dolcetti per la colazione, friabili biscotti per il tè, golosi dessert per il fine pasto… tutte preparazioni vegane che non vi faranno rimpiangere quelle classiche e che soddisferanno anche il palato degli onnivori più difficili.
