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L’abc della birra fatta in casa
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L’abc della birra fatta in casa

L’abc della birra fatta in casa

Manuale per il corso professionale di Home Brewing con il metodo All Grain accessibile tramite piattaforma digitale

Autori ,
Editore EBS Print
Pagine 202
Pubblicazione 09/2022
ISBN 979-12-5968-744-9
questo libro verrà stampato nel momento in cui verrà ordinato.
 

Biografia degli autori

Gaetano Bongiovanni

Gaetano Bongiovanni è Insegnante Tecnico Pratico di Laboratorio Sala e Vendita presso l’I.P.S.A.R. Federico II° di Svevia di Siracusa e presidente dell’Associazione culturale enogastronomica Mangiare bene e non solo. Nel corso degli anni ha trasformato il suo interesse per il mondo del caffè in una vera e propria passione, organizzando manifestazioni ed eventi legati alla caffetteria tra cui il “Coffee Show Latte Art” che si svolge da diversi anni nella città di Siracusa. Dal 2012 è Trainer Slow Food per i master del caffè in Sicilia. Grazie all’esperienza maturata nelle sue attività di insegnante e ai continui corsi di aggiornamento nel settore dell’enogastronomia e della ristorazione è oggi uno dei promotori e divulgatori della cultura del caffè.

Vincenzo Tubolino

Vincenzo Tubolino dal 1989 in servizio come insegnante Tecnico Pratico di Laboratorio di Sala e Vendita presso l’Istituto Alberghiero Federico II di Siracusa. Sommelier professionista A.I.S. dal 1999, Delegato Associazione Italiana Sommelier dal 2001 al 2011 per la provincia di Siracusa, Consigliere Regionale A.I.S. Sicilia dal 2013 ad oggi. Degustatore ufficiale e relatore per le lezioni A.I.S. Nel corso degli anni ha trasformato il suo interesse per il mondo del bere in una vera e propria passione, organizzando manifestazioni ed eventi legati al mondo del vino e del beverage in generale. L’esperienza maturata nelle sue attività di insegnante, l’attività di aggiornamento continuo a cui periodicamente dedica il suo tempo, lo posizionano oggi, tra i più attivi e affermati promotori e divulgatori della cultura del buon bere e degli abbinamenti cibo-vino.
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